★期間限定販売★【味も色も濃厚！】紀ノ川書

「紀の川柿」は、「黒あま蜜柿」とも言われ、一般的な「平核無柿」を１つ１つ丁寧に袋掛けし、樹上で渋抜きをする事で果肉に胡麻状の着色がつくワンランク上のたねなし柿です！

タネがほとんど無く食べやすい柿で、鮮やかな表皮の色と大玉で上品な甘さ、シャリシャリとした食感。もはや和菓子を食べているような大人な味わいです！

紀ノ川柿は、その名にあるように、「紀の川市」の果樹産地で紀の川柿を栽培されています。

▼紀ノ川柿の特徴
平種無柿の上脱渋柿（街に柿を生らしたまま渋を抜く）として極わずかな数量だけが栽培された柿です。 選抜した園地の中で、しっかり太陽浴びた柿を選び、一つ一つ丁寧に袋をかけ通常柿よりも、約1カ月も長く、樹の上で熟成させています。 その食感は、まさに最上級の柿と言われる出来で、パリッとした食感の後に、濃厚な甘さがジュワーッと広がります。表面の紅の濃さも食欲をそそらされます。
果肉の黒さの正体はタンニンです。タンニンはお茶に含まれるカテキンと同じポリフェノールの一種で、柿のタンニンが糖分にかわり、極上の甘さを引き出します。

▼和歌山と柿
和歌山県伊都地方を中心とする紀ノ川沿いの丘陵地帯は、生産量日本一の柿の産地です。
これらの地域は、複数の地質が帯状に配列された豊かな土壌で保水性と排水性のバランスが柿の栽培に適しています。
また、気候は瀬戸内式気候帯に属し比較的温暖で、日照時間が長い地域ですが、北に葛城山、南に紀伊山地にはさまれているため、昼と夜の寒暖差が大きいことから、甘くて色づきの良い高品質な柿を栽培しています。
令和元年度の柿の収穫量は43,400トンで全国一位。このうち約8割は渋柿が占めています。

【商品名】紀ノ川柿

【生産地】和歌山県

【内容量】約2,000g(8個〜10個)

【発送日】注文から最短5日(天候よって到着日が前後する可能性がります。ご了承ください。)

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[希望到着時間帯]

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【3】味にご満足いただけなかった場合、ご遠慮なく当社カスタマーサポートまでご連絡ください。最大限のご対応をさせていただきます。


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フルーツギフト＆加工品販売：東果堂
代表：岩槻正康
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